Tartinade crémeuse aux carottes et fromage
Crémeuse, légèrement sucrée grâce aux carottes, parfumée aux herbes, cette tartinade est délicieuse sur du pain frais, des crackers ou même en garniture de wraps.
Ingrédients :
2 carottes moyennes, finement râpées
200 g de fromage frais (type cream cheese ou fromage à tartiner)
1 petite gousse d’ail, très finement râpée ou écrasée
2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de yaourt nature (optionnel, pour plus de légèreté)
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Un filet de jus de citron (facultatif)
Préparation :
Épluchez et râpez finement les carottes. Pressez-les légèrement avec les mains pour enlever l’excès d’humidité.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la mayonnaise ou le yaourt jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Ajoutez les carottes râpées, l’ail, le persil, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron si vous aimez une touche de fraîcheur.
Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
Comment la déguster :
Sur des tranches de pain blanc ou complet
Avec des crackers ou des gressins
En sandwich ou toast grillé
En accompagnement de légumes crus
Astuces :
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé (emmental ou cheddar) pour une version encore plus gourmande.
Une pincée de paprika ou de cumin apporte une saveur très agréable.
Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
C’est une tartinade simple, douce et ultra réconfortante, parfaite pour ceux qui aiment les recettes rapides mais pleines de goût. Si tu veux, je peux aussi te donner une version sans mayonnaise ou une version épicée.