Ingredientes:
Para la masa:
4 cups of all-purpose flour
1 sachet de levure sèche active, équivalent à 2 1/4 cuillères à café.
1/4 de taza de azúcar.
1 cucharadita de sal.
1 cup of warm milk (110°F/45°C)
1/4 taza de mantequilla derretida.
2 large eggs
2 cucharadas de semillas de amapola.
Para hacer la mezcla de huevo:
1 egg
1 cucharada de agua.
Directions:
Faites la pâte :
Dans un bol petit, mélangez la levure avec du lait tiède. Deje reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
Dans un bol grand, combiner la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez la levure, le beurre fondu et les œufs aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte.
Agregar las semillas de amapola.
Étendez la pâte sur une surface saupoudrée de farine et travaillez-la pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit douce et souple.
Primer ascenso:
Mettez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heures, jusqu’à ce qu’elle double de taille.
Façonner les cylindres :
Presiona la masa para quitar las burbujas de aire.
Coupez la pâte en 12 morceaux de même taille et formez chaque morceau en un petit rouleau rond.
Mettez les rouleaux dans des plats graissés ou des moules à muffins pour qu’ils prennent une forme ronde.
Segunda subida:
Couvrez les petits pains avec un torchon et laissez-les reposer à nouveau pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient augmenté de taille.
Préparez la dorure avec des œufs :
Dans un récipient petit, mélangez l’œuf et l’eau en les battant.
Hornear los panecillos:
Allumez votre four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).
Mettre de l’œuf battu sur le dessus des rouleaux.
Hornea los panecillos durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte de abajo.
Refrescar y servir:
Retirez les rouleaux du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.
Profitez de vos délicieux petits pains aux graines de pavot tout juste cuits ! Si vous voulez plus de recettes ou si vous avez des questions, n’hésitez pas à demander.